Aproveitamento de resíduos de abacaxi na elaboração de uma bebida mista adicionada de polpa integral de maracujá amarelo.
Aproveitamento de resíduos de abacaxi na elaboração de uma bebida mista adicionada de polpa integral de maracujá amarelo.
Autoria: YANO, C. Y. B.; CARDOSO, D. B.; MATTIETTO, R. A.
Ano de publicação: 2007
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Amazônia Oriental
Palavras-chave: Ananás Comosus, Bebida mista, Passiflora Edulis Flavicarpa
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