Elaboração e avaliação sensorial do vinho misto de taperebá e goiaba.
Elaboração e avaliação sensorial do vinho misto de taperebá e goiaba.
Autoria: MATTIETTO, R. A.
Ano de publicação: 2007
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Amazônia Oriental
Palavras-chave: Análise Organoléptica, Bebida, Goiaba, Psidium Guajava, Spondias Lutea, Taperebá, Tecnologia de Alimento
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