Alternaria spp: detecção e avaliação do potencial toxígeno em tomate pós-colheita.
Alternaria spp: detecção e avaliação do potencial toxígeno em tomate pós-colheita.
Autoria: FREITAS-SILVA, O.; OLIVEIRA, E. M. M.; FARIAS, A. X. de; SOUZA, M. de L. M. de
Resumo: Introdução. Micotoxinas: aspectos gerais. Micotoxicoses. Gênero Alternaria. Micotoxinas produzidas por Alternaria Alternata. Características das principais toxinas de Alternaria. Detecção das micotoxinas de Alternaria. Referências bibliográficas.
Ano de publicação: 2005
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Alternaria alternata, Micotoxina, Tomate
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