Separação de ácidos graxos da gordura de leite em diferentes condições por cromatografia em fase gasosa.
Separação de ácidos graxos da gordura de leite em diferentes condições por cromatografia em fase gasosa.
Autoria: ANTONIASSI, R.; GAMA, M. A. S. da; LOPES, F. C. F.; BIZZO, H. R.; RIBEIRO, M. T.; RIBEIRO, C. G. dos S.
Ano de publicação: 2008
Tipo de publicação: Separatas
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Cromatografia Gasosa, Leite, Ácido linoléico conjugado, Ácidos graxos de cadeia curta
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