Características físicas de extrusados de arroz e inulina.
Características físicas de extrusados de arroz e inulina.
Autoria: ASCHERI, J. L. R.; COURI, S.; MADEIRA, E.
Ano de publicação: 2006
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Arroz, Característica física, Extrusão, Inulina
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