Quantificação da carga microbiana em diferentes tipos de arroz comercial.
Quantificação da carga microbiana em diferentes tipos de arroz comercial.
Author(s): SILVA, F. R. e; LOBO, V. L. da S.; FILIPPI, M. C. C. de; PRABHU, A. S.
Summary: Este trabalho tem como objetivos avaliar e conhecer a qualidade sanitária de vários tipos e marcas de arroz consumidos e comercializados em Goiânia, GO.
Publication year: 2009
Types of publication: Paper in annals and proceedings
Unit: Embrapa Rice & Beans
Keywords: Arroz, Fungo, Goiânia, Micotoxina, Oryza sativa, Rice
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