Receitas práticas com soja.
Receitas práticas com soja.
Autoria: BENASSI, V. de T.; MANDARINO, J. M. G.
Resumo: Receitas básicas; Extrato ou "Leite" de soja; Grãos de soja cozidos; Farinha de soja; Tofu; Kinako (farinha de soja torrada); Receitas salgadas; Patê de tofu; Quibe com recheio de tofu; Bolinho de soja com espinafre; Receitas doces; Soja pralinê; Biscoitos de baunilha; Bolo com recheio de goiabada; Biscoito caseiro com cobertura de glacê; Bolo verde; Mosaico de gelatina; Torta de frutas.
Ano de publicação: 2004
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Soja
Palavras-chave: Alimentação, Culinária, Nutrição Humana, Receita, Receita culinária, Soja
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