Análise de perigos e pontos críticos de controle na produção integrada de melão (PIMe).
Análise de perigos e pontos críticos de controle na produção integrada de melão (PIMe).
Author(s): NASSU, R. T.; LIMA, J. R.; FREITAS, J. de A. D. de
Summary: A segurança dos alimentos é conseqüência do controle de todas as etapas dos elos da cadeia produtiva, desde o campo até a mesa do consumidor.
Publication year: 2008
Types of publication: Book sections
Keywords: Melão, Produção Integrada
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