Efeitos da Utilização da Somatotropina Bovina Recombinante (BST) sobre as características físico-químicas do leite de cabra.

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Autoria: LUCENA, J. A.; LEITE, E. R.; VASCONCELOS, V. R.

Resumo: Considerando que os resultados da administração da BST podem ser decorrentes da interação com o sistema de alimentação, o objetivo deste estudo foi avaliar a composição química e as características físico-químicas do leite produzido a partir do uso desse hormônio sob diferentes tratamentos, na região semi-árida do Nordeste brasileiro.

Ano de publicação: 2007

Tipo de publicação: Folhetos

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