LINGUIÇA frescal light.
LINGUIÇA frescal light.
Resumo: Fluxograma do Processamento de Linguiças; Passo a passo para a elaboração industrial da linguiça.
Ano de publicação: 2008
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Caprinos e Ovinos
Palavras-chave: Caprino, Carne, Linguiça frescal light, Ovino, Produto Derivado da Carne, Tecnologia de Alimento
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