Effect of ripening stage on on astringency removal from "Rama Forte" persimmon.
Effect of ripening stage on on astringency removal from "Rama Forte" persimmon.
Autoria: EDAGI, F. K.; SESTARI, I.; TERRA, F. A. M.; CHIOU, D. G.; KLUGE, R. A.; ANTONIOLLI, L. R.
Resumo: Ripening stage is one of the most important factors that influence astringency removal from persimmon fruit.
Ano de publicação: 2008
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Uva e Vinho
Palavras-chave: Adstringência, Caqui, Colheita, Fruticultura, Pós-Colheita, Qualidade, Rama Forte, Remoção
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