Vins tropicaux du Brésil: vers une nouvelle approche viticole et oenologique.
Vins tropicaux du Brésil: vers une nouvelle approche viticole et oenologique.
Author(s): GUERRA, C. C.; PEREIRA, G. E.; TONIETTO, J.; CAMARGO, U. A.
Summary: La production de vins de qualité dans les régions tropicales a toujours été jugée impossible en cenologie classique. La production viticole destinée à I'élaboration de vins était réservée uniquement aux régions de c1imat tempéré. Toutefois, dans les trois erniêres décennies, Ia culture de Ia vigne a été adaptée aux conditions tropicales, notamment dans des régions dont le c1imat, au cours de I'année, alterne entre une période plus humide et une autre plus seche.
Publication year: 2008
Types of publication: Journal article
Unit: Embrapa Grape & Wine
Keywords: Brasil, Enologia, Produção, Região tropical, Vinho
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