Análise de componentes principais na diferenciação de vinhos Moscato da Serra Gaúcha.
Análise de componentes principais na diferenciação de vinhos Moscato da Serra Gaúcha.
Autoria: RIZZON, L. A.; MIELE, A.; LAZZAROTTO, M.; CRISTOFOLI, B.; GUANDALIN, D. P.; FANTI, I. F.
Ano de publicação: 2008
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Uva e Vinho
Palavras-chave: Análise Química, Análise multivariada, Caracterização, Enologia, Moscato, Região da Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul, Variedade, Vinho
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