Composição do meio e sua influência na detecção do fator killer em Saccharomyces cerevisiae.
Composição do meio e sua influência na detecção do fator killer em Saccharomyces cerevisiae.
Author(s): POLI, J. S.; SILVA, G. A. da; POLETTO, C. M.; VALENTE, P.
Summary: Existem leveduras que secretam uma proteína com capacidade de matar leveduras sensíveis. Linhagens que apresentam esta característica são denominadas "killer". Esta ação depende do pH, do ambiente, da temperatura e das condições de cultivo onde elas se encontram.
Publication year: 2008
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Grape & Wine
Keywords: Anais, CNPUV, Fator killer, IC, Iniciação cientifica, Levedura, Microbiologia, Saccharomyces Cerevisiae, Vinho
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