Sensory characteristics of Brazilian red varietal wines.
Sensory characteristics of Brazilian red varietal wines.
Autoria: MIELE, A.; ZANUS, M. C.; RIZZON, L. A.
Resumo: Brazilian wine production is concentrated in the Serra Gaúcha region, which is located is Rio Grande do Sul, the southern atate of the country.
Ano de publicação: 2009
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Uva e Vinho
Palavras-chave: Análise sensorial, Brasil, Caracterização, Enologia, Variedade, Vinho, Vinho tinto
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