Otimização sistemática da análise dos voláteis do headspace de aguardentes por microextração em fase sólida (SPME).
Otimização sistemática da análise dos voláteis do headspace de aguardentes por microextração em fase sólida (SPME).
Autoria: SANTOS, T. M.; GARRUTI, D. dos S.; GOMES, B. L.; MAGALHAES, H. C. R.
Ano de publicação: 2009
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria Tropical
Palavras-chave: Aguardente, Análise, Aroma, Bebidas, Cromatografia Gasosa, Otimização, Voláteis
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