Utilização de revestimentos para conservação pós-colheita de umbu.
Utilização de revestimentos para conservação pós-colheita de umbu.
Autoria: ARAÚJO, A. A. de; LIMA, M. A. C. de; SILVA, R. P. da; TRINDADE, D. C. G. da; OLIVEIRA, A. B. de
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da aplicação de revestimentos à base de dextrina e CMC sobre a conservação pós-colheita do umbu durante o armazenamento refrigerado.
Ano de publicação: 2009
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Semiárido
Palavras-chave: Frutas nativas, Películas comestíveis, Pós-Colheita, Qualidade, Spondias Tuberosa, Umbu
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