Identificação e quantificação de ácidos graxos em pequis oriundos da Chapada do Araripe, CE.
Identificação e quantificação de ácidos graxos em pequis oriundos da Chapada do Araripe, CE.
Autoria: SOUZA, K. O. de; MATOS, N. M. dos S.; SOARES, D. J.; FAÇANHA, R. V.; OLIVEIRA, M. E. B. de; BRITO, E. S. de; ALVES, R. E.
Ano de publicação: 2009
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria Tropical
Palavras-chave: Caryocar coriaceum, Lipídios, Pequizeiro
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