Study on efficiency of betacyanin extraction from red beetroots.
Study on efficiency of betacyanin extraction from red beetroots.
Autoria: AZEREDO, H. M. C. de; PEREIRA, A. C.; SOUZA, A. C. R. de; GOUVEIA, S. T.; FOLSTA, K. C. B. M.
Ano de publicação: 2009
Tipo de publicação: Artigo de periódico
Unidade: Embrapa Agroindústria Tropical
Palavras-chave: Beta Vulgaris, Extraction/separation, Natural products
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