Autoria: MARTINS, P. do C.

Resumo: Organização do trabalho; SAG do leite no Brasil: uma revisão e análise crítica; Evolução do setor de leite e laticínios; Período da regulamentação; Período pós-desregulamentação; Relevância do SAG do leite no contexto da economia brasileira; Transformações no SAG do leite após a desregulamentação; Segmento produção; Segmento transporte até a usina de processamento; Segmento indústria; Segmento distribuição/varejo; Mercado internacional de lácteos e o acordo agrícola da OMS: uma revisão analítica; Justificativas para a regulamentação; Mercado internacional de lácteos; Rodada Uruguai e a implementação do Acordo Agrícola em países e regiões selecionados; Medidas acordadas; Políticas de regulamentação e o Acordo Agrícola por países e regiões selecionadas; Estados Unidos da América; União Européia; Canadá; Austrália; Nova Zelândia; Japão; Índia; América Latina; Simulações sobre a desregulamentação no mercado de lácteos; Resultado econômico da atividade e visão institucional dos produtores; Economia dos custos de transação; Metodologia; Fonte de dados e procedimentos adotados; Análise de resultados entre corredores; Impacto de políticas públicas e falhas de mercado no SAF do leite; Matriz de análise política; Operacionalização da MAP; Aplicações da MAP; Segmento de produção; Corredores; Resultados da MAP; Propriedades leiteiras; Leite Longa Vida; Leite em pó; Análise de sensibilidade.

Ano de publicação: 2004

Tipo de publicação: Livros

Unidade: Embrapa Gado de Leite

Palavras-chave: Agroindústria, Agronegócio - Leite, Competitividade, Competividade, Competição - Econômica, Competição econômica, Eficiência, Indústria Agrícola, Leite, Leite - Política Pública, Mercado, Mercado do leite, Política Econômica, Política pública, Políticas Públicas, Produção, Sistema Agroindustrial do Leite - SAG, Sistema agroindusrial, Sistema agroindustrial, Sistema agroindustrial - eficiência