Autoria: MESSANA, J. D.; BERCHIELLI, T. T.; ARCURI, P. B.; RIBEIRO, A. F.; CANESIN, R. C.; DIAN, P. H. M.

Resumo: Este trabalho foi realizado para se avaliar o desempenho animal e a característica da carcaça de bovinos alimentados com três diferentes teores de lipídeos na dieta. Foram utilizados dezoito novilhos Nelore, castrados, com peso médio inicial de 370 kg em delineamento inteiramente casualizados com seis animais por tratamento. Os animais foram confinados por 84 dias, recebendo dietas com diferentes teores de lipídeos (2%, 4% e 6%), sendo abatidos ao atingirem em média, 480 kg de peso corporal. Após 24 horas de refrigeração, calculou-se o rendimento de carcaça (RC), área de olho de lombo (AOL) e a espessura de gordura subcutânea (EGS). Os animais não apresentaram diferenças significativas para RC, AOL e EGS. O consumo de matéria seca, conversão alimentar e eficiência alimentar também não foram afetados pelos diferentes teores de lipídeos da dieta. A decisão final pela escolha do teor de lipídeos a ser usado na dieta vai depender do custo, logo que os diferentes teores testados não apresentaram melhora sobre o desempenho e características de carcaça.

Ano de publicação: 2008

Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings

Unidade: Embrapa Gado de Leite

Palavras-chave: Bovinos, Confinamento, Consumo, Ganho de Peso