Perigos químicos nos alimentos - como as boas práticas agrícolas podem contribuir para a segurança dos alimentos.

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Author(s): NEVES, M. C. P.

Summary: Perigos químicos em alimentos; Contaminantes químicos introduzidos durante a produção primária; Agrotóxicos e produtos veterinários; Micotoxinas; Outros perigos químicos; Contaminantes químicos introduzidos durante o processamento; Aditivos com potencial tóxico.

Publication year: 2006

Types of publication: Booklets

Unit: Embrapa Agrobiology

Keywords: Agricultura, Boa práticas agrícolas, Boas práticas agrícolas, Contaminação, Segurança Alimentar

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