Restrições à melhoria da competitividade da cadeia agroindustrial de fécula de mandioca.
Restrições à melhoria da competitividade da cadeia agroindustrial de fécula de mandioca.
Autoria: CARDOSO, C. E. L.
Resumo: Metodologia; Fatores restritivos à competitividade: Fatores associados à demanda; Subsídios no mercado externo; Assimetria de informação quanto à aplicabilidade; Instabilidade na qualidade e cianogênese; Fatores tecnológicos; Tecnologia de produção agrícola; Tecnologia de processamento; Fatores estruturais e sistêmicos; Instabilidade no preço e escala; Relação produtor-indústria: situação atual e limitantes; A interdependência entre os mercados de fécula e de farinha; Estrutura de mercado e concorrência; Políticas públicas de apoio; Características dos sistemas de produção; Encargos fiscais; Organizações setoriais; Estrutura agrária e disponibilidade de mão de obra familiar; Competitividade dos amidos, segundo as fontes de matéria prima; Outros fatores.
Ano de publicação: 2004
Tipo de publicação: Livros
Unidade: Embrapa Mandioca e Fruticultura
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