Autoria: CARDOSO, C. E. L.; ALVES, L. R. A.; FELIPE, F. I.; MELO, E. S.

Resumo: O objetivo deste texto é apresentar breves considerações sobre cada cadeia produtiva e os mercados de mandioca e de seus derivados, chamando a atenção para a estrutura de governança, assim como para a concorrência por área entre algumas culturas anuais e por matéria-prima (raiz de mandioca) entre os segmentos produtores de farinha e fécula, e para a concorrência identificada no mercado de amido.Os efeitos da instabilidade nos preços decorrentes, dentre outros fatores, de uma coordenação da cadeia não adequada às características da oferta de matéria-prima, voltam como era esperado, a espalhar, por todo segmento, incertezas e desestímulo.No âmbito do setor industrial (produção de fécula e de farinha de mandioca) a escolha entre os diversos modos de gestão das transações na cadeia de mandioca, ou seja, entre as diferentes formas de governança, consideram a decisão entre produzir a própria matéria-prima (raiz de mandioca), comprá-la via mercado spot ou adquiri-la por meio de uma forma híbrida entre os dois extremos, predominando a forma mais eficiente. Isto é: aquela que minimiza não só os custos de produção, mas também os custos de transação envolvidos.

Ano de publicação: 2007

Tipo de publicação: Artigo de periódico

Unidade: Embrapa Mandioca e Fruticultura

Palavras-chave: Mandioca, Mercado, Preço, Raiz