Avaliação sensorial de bolo de castanha adicionado de fibra de caju.
Avaliação sensorial de bolo de castanha adicionado de fibra de caju.
Autoria: PINHEIRO, F. G. L.; SANTOS, T. M.; PINTO, P. L.; CONSTANT, P. B. L.; GARRUTI, D. dos S.
Ano de publicação: 2009
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria Tropical
Palavras-chave: Aceitação, Bolo, Fibra de caju
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