Determinação de minerais e metais pesados em açúcar mascavo.
Determinação de minerais e metais pesados em açúcar mascavo.
Author(s): WILWERTH, M. W.; SILVA, C. V. N.; SOUZA, G. B. de; BERNARDI, A. C. de C.; LOPES, C. H.; BORGES, M. T. M. R.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.
Summary: O consumo de açúcar mascavo tem aumentado muito no Brasil, que em parte se explica pela difusão da ideia de que o consumo de produtos minimamente processados pode levar a uma vida mais saudável.
Publication year: 2009
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Keywords: Açúcar mascavo, Metal pesado, Minerais
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