Pasteurização da polpa de acerola cultivada sob sistema orgânico.
Pasteurização da polpa de acerola cultivada sob sistema orgânico.
Autoria: PINTO, J. P.; PAGANI, M. M.; RIBEIRO, A. de O.; SOARES, C. M.; FREIRE JUNIOR, M.; FURTADO, A. A. L.; CABRAL, L. M. C.
Ano de publicação: 2009
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Cultivo orgânico, Pasteurização, Polpa de acerola
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