Processamento artesanal do queijo Minas Frescal fabricado com leite de cabra.
Processamento artesanal do queijo Minas Frescal fabricado com leite de cabra.
Autoria: EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos; VIEIRA, A. D. S.; BENEVIDES, S. D.; LAGUNA, L. E.; BURITI, F. C. A.
Ano de publicação: 2009
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Caprinos e Ovinos
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