Protocolos de avaliação da qualidade química e física de tomate.

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Author(s): MORETTI, C. L.

Summary: O presente documento tem o objetivo de apresentar metodologias testadas no laboratório de pós-colheita da Embrapa Hortaliças empregadas para avaliação da qualidade pós-colheita de tomates.

Publication year: 2006

Types of publication: Booklets

Unit: Embrapa Vegetables

Keywords: Análise Física, Análise Química, Lycopersicon Esculentum, Melhoramento genético, Metodologia, Pós-Colheita, Qualidade, Qualidade física, Qualidade química, Tomate

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