Respiração de frutas e hortaliças.
Respiração de frutas e hortaliças.
Autoria: CALBO, A. G.; MORETTI, C. L.; HENZ, G. P.
Ano de publicação: 2007
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Hortaliças
Palavras-chave: Cianeto, Climatério, Fruta, Hortaliça, Oxigênio, Pós-Colheita, Resistência, Respiração, Troca gasosa, Vida útil, Vida-de-prateleira, Volume gasoso, Ácido Orgânico
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