Equipamentos para agroindústria de minicenouras Cenourete e Catetinho: cortadora.
Equipamentos para agroindústria de minicenouras Cenourete e Catetinho: cortadora.
Author(s): SILVA, J. B. C. da; LANA, M. M.; VIEIRA, J. V.
Summary: A etapa mais árdua da fabricação de mini-cenouras é a preparação da matéria-prima, quando as raízes de cenoura são cortadas em determinado comprimento a depender do diâmetro. Para produção de Cenourete, essa tarefa pode ser realizada utilizando-se apenas uma faca e um gabarito de madeira. No presente volume são apresentadas as cortadoras.
Publication year: 2008
Types of publication: Booklets
Unit: Embrapa Vegetables
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