BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: "mão na massa" para obter um leite seguro.

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Resumo: Conteúdo: cartilhas 1 a 6: implementação.

Ano de publicação: 2005

Tipo de publicação: Livros

Palavras-chave: Controle de qualidade, Higiene de alimento, Microbiologia, Produção leiteira

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