Water vapor permeability of alginate-acerola puree edible films as affected by cellulose whiskers.
Water vapor permeability of alginate-acerola puree edible films as affected by cellulose whiskers.
Autoria: MIRANDA, K. W. E.; ROSA, M. de F.; NASCIMENTO, D. M.; AZEREDO, H. M. C. de
Ano de publicação: 2010
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria Tropical
Palavras-chave: Alginate-acerola, Cellulose whiskers
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