Manipulação de constituintes e prospecção de propriedades funcionais do leite de cabra: efeitos sobre o estado nutricional e saúde de pré-escolares.

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Autoria: HORTA, P. M.; BOMFIM, M. A. D.; SANTOS, L. C.; FISBERG, M.

Ano de publicação: 2010

Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings

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