Détermination des caractéristiques aromatiques de vins tropicaux Syrah et Tempranillo élaborés au Nord-/est du Brésil.

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Author(s): ARAÚJO, A. J. de B.; VANDERLINDE, R.; LIMA, L. L. de A.; PEREIRA, G. E.

Summary: Dans Ia region Nord-Est clu Brésil, située à Ia Vallée du São Francisco. localiséec entre les parallclcs R-9° l-:IS, Ia procluction de vins tropicaux a comrnencé il y a une vigntainc dannées. Dans ceue région, il est possiblc davoir au minimurn dcux récoltcs par an, car Ia moycnne de ternpérarurc est de 26"C, avec une pluviosité moyenne de 550 mm entre les 111oi5 de janvier-avril.

Publication year: 2010

Types of publication: Paper in annals and proceedings

Unit: Embrapa Grape & Wine

Keywords: Análise organoléptica, Análise química, Aroma, Brasil, Composição aromática, Enologia, Identificação regional, Região Nordeste, Tipicidade, Uva, Variedade, Vinho, Vinho tropical

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