Evolução das características físico-químicas de vinhos Syrah no Submédio do Vale do São Francisco.

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Author(s): DINIZ, B. C. R.; ARAÚJO, A. J. de B.; OLIVEIRA, V. de S.; OLIVEIRA, J. B. de; COSTA, T. R.; NASCIMENTO, R. L.; QUINTINO, C.; ALVES, L. A.; PEREIRA, G. E.

Summary: Este trabalho teve por objetivo avaliar o comportamento físico-químico de vinhos Syrah elaborados no Submédio do Vale do S„o Francisco na safra do primeiro semestre de 2008, após o engarrafamento.

Publication year: 2010

Types of publication: Paper in annals and proceedings

Unit: Embrapa Semi-arid Region

Keywords: Armazenamento, Compostos químicos, Grapes, Uva, Vale do São Francisco, Variedade Syrah, Videira, Vinhos tropicais, Vitis vinífera L

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