Irradiação da polpa de camu camu.
Irradiação da polpa de camu camu.
Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; SANTOS, J. F. S. G. dos; SOARES, A. G.; PENTEADO, A. L.; GODOY, R. L. de O.; CABRAL, L. M. C.
Ano de publicação: 2010
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Camu-camu, Food irradiation, Irradiação, Myrciaria Dubia, Polpa de camu camu, Preservação de alimento
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