Preferência de massa alimentícia formulada com farinha de batata-doce de polpa alaranjada e arroz.
Preferência de massa alimentícia formulada com farinha de batata-doce de polpa alaranjada e arroz.
Autoria: SICILIANO, I.; FREITAS, D. de G. C.; MORO, T. de M. A.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.
Ano de publicação: 2010
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Macarrão sem glúten, Sabor
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