Delineamento experimental para aumento da eficiência de provadores treinados.
Delineamento experimental para aumento da eficiência de provadores treinados.
Autoria: FREITAS, D. G. C.; CORREA, F. M.; DELIZA, R.; SOUZA, A. L.; ALCANTARA, M.; GODINHO, J. C. C.; PEREIRA, P. C. A.
Ano de publicação: 2010
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Delineamento de blocos incompletos, Fadiga sensorial, Painel sensorial
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