Evolução de valores de pH com concentração de hipoxantina em músculos de javali.
Evolução de valores de pH com concentração de hipoxantina em músculos de javali.
Autoria: ABREU, R. L.; GODOY, R. L. O.; SANTOS, I. F.; PACHECO, S.; SOUZA, R. S.
Ano de publicação: 2010
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Hipoxantina, Javali
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