Análises sensorial e açúcares de melão orange (Cucumis melo) var. inodorus irradiados.
Análises sensorial e açúcares de melão orange (Cucumis melo) var. inodorus irradiados.
Autoria: LIMA, K. dos S. C.; LIMA, A. L. dos S.; CARDOZO, M.; SOUZA, S. P. de; GODOY, R. L. de O.
Ano de publicação: 2010
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Açúcares, CLAE, Irradiação, Just Right Escale, Melão orange
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