Caracterização cromática, química e físico-química de bebidas energéticas e isotônicas comercializadas em Fortaleza, CE.
Caracterização cromática, química e físico-química de bebidas energéticas e isotônicas comercializadas em Fortaleza, CE.
Autoria: VERAS NETO, J. G.; OLIVEIRA, M. E. B. de; NASCIMENTO, R. F. do
Ano de publicação: 2010
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Agroindústria Tropical
Palavras-chave: Bebidas energéticas, Cafeína, Composição Química, Cor, Isotônicos, Mineirais, Minerais
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