Aproveitamento de farelos de arroz vermelho na elaboração de biofilmes para embalagem comestível.
Aproveitamento de farelos de arroz vermelho na elaboração de biofilmes para embalagem comestível.
Autoria: CRUZ, R. A.; BASSINELLO, P. Z.; ASCHERI, D. P. R.
Resumo: Tem como objetivo o aproveitamento do farelo do arroz vermelho como fonte de amido na produção de filmes biodegradáveis.
Ano de publicação: 2010
Tipo de publicação: Resumo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Arroz e Feijão
Palavras-chave: Arroz, Biofilme, Farelo, Oryza sativa
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