Uso da RMN de 1H em alta resolução para análise da razão água gordura na carne bovina.
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Autoria: FORATO, L. A.; RIBEIRO, F. Z.; CORREA, C. C.; MARCONCINI, L. V.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da; COLNAGO, L. A.
Ano de publicação: 2010
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Instrumentação
Palavras-chave: RMN
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