Metodologia para análise de vinho.

Enter multiple e-mails separated by comma.

imagem

Author(s): RIZZON, L. A.

Summary: Análise sensorial dos vinhos; Análise clássica dos vinhos; Espectrofotometria de absorção atômica e emissão de chama; Cromatografia de fase gasosa; Cromatografia líquida de alta eficiência (Clae).

Publication year: 2010

Types of publication: Books

Unit: Embrapa Grape & Wine

Keywords: Análise Química, Análise sensorial, Colorimetria, Cromatografia, Enologia, Instrumentação, Método, Tecnologia de Alimento, Uva, Vinho, Viticultura

Further information Download publication (PDF)

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

 

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.