Colheita e pós-colheita.
Colheita e pós-colheita.
Autoria: LIMA, M. A. C. de
Resumo: Quais as principais mudanças que podem ocorrer durante o amadurecimento das frutas?; O que é uma fruta climatérica?; De que forma a respiração climatérica interfere na decisão do ponto de colheita de uma fruta?; Que critérios de avaliação da maturidade podem ser usados para definir o ponto de colheita de uma fruta?.
Ano de publicação: 2011
Tipo de publicação: Parte de livro (capítulos de livros, trabalhos e resumos publicados em anais ou em coletâneas)
Unidade: Embrapa Semiárido
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