Qualidade mercadologica.
Qualidade mercadologica.
Autoria: CHOUDHURY, M. M.
Resumo: O que é qualidade mercadológica?; Quais as principais tendências para o mercado hortifrutícola?; O que são alimentos funcionais? O que são selos de qualidade e de rastreabilidade?; Quais as principais causas das perdas pós-colheita das frutas?.
Ano de publicação: 2011
Tipo de publicação: Parte de livro (capítulos de livros, trabalhos e resumos publicados em anais ou em coletâneas)
Unidade: Embrapa Semiárido
Palavras-chave: Fruta, Pesquisa de Mercado, Rastreabilidade, Segurança Alimentar
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