Free radical scavenging behavior of ten exotic tropical fruits extracts.
Free radical scavenging behavior of ten exotic tropical fruits extracts.
Autoria: RUFINO, M. do S. M.; ALVES, R. E.; FERNANDES, F. A. N.; BRITO, E. S. de
Ano de publicação: 2011
Tipo de publicação: Artigo de periódico
Unidade: Embrapa Agroindústria Tropical
Palavras-chave: DPPH, Kinetcs, Radical scavenger, Tropical fruit
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