Qualidade da carcaça e da carne de bovinos terminados em sistema de integração lavoura-pecuária.
Qualidade da carcaça e da carne de bovinos terminados em sistema de integração lavoura-pecuária.
Autoria: NASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; ESTEVES, S. N.; BERNARDI, A. C. de C.; BARBOSA, P. F.
Resumo: ma das principais causas da baixa produtividade da pecuária bovina brasileira é o elevado grau de degradação em que se encontra a maior parte das pastagens (MACEDO et al., 2000). Devido ao custo elevado para a formação e a reforma das pastagens, têm-se buscado diversas técnicas para diminuir esse investimento.
Ano de publicação: 2011
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Pecuária Sudeste
Palavras-chave: Carne, Lavoura-pecuária, Qualidade de carcaça, Sistema de Produção
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