Composição em ácidos graxos de carne bovina de animais cruzados terminados a pasto ou confinamento.
Composição em ácidos graxos de carne bovina de animais cruzados terminados a pasto ou confinamento.
Autoria: NASSU, R. T.; DUGAN, M. E. R.; TULLIO, R. R.; ALENCAR, M. M. de
Ano de publicação: 2011
Tipo de publicação: Artigo em anais e proceedings
Unidade: Embrapa Pecuária Sudeste
Palavras-chave: Carne bovina, Cruzamento, Terminação a pasto, Terminação em confinamento, Ácido Graxo
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